農園へ行こうシリーズ②山根農園
2018.10.19
農園へ行こうシリーズ②
木原農園さんの帰り道、
生産者の山根さんとばったりお会いして
山根農園にも少しだけお邪魔しました!
極早生みかんを続々と収穫中でした!
山根農園に広がるこの白いシート!
これがまた美味しいみかんを作るためのひと手間なんです!
太陽の光を反射させ、太陽が当たりにくいところまで光を当てる役割や、
雨による水分の取りすぎを防ぐ役割をしています。
シートを引く作業は大変だそうですが、、、
山根さんのこだわりです!
収穫した山根農園の極早生みかん!
傷や色の変化もありますが、糖度を計って見ると
なんと13度超え!小ぶりなみかんに味が凝縮しています!
極早生らしい甘酸っぱさもあり美味しかったです。
ごちそうさまでした!
山根農園さん、またゆっくりお邪魔させてください。